原料
豬肉: 200克， 普通麵粉（中筋）: 400克， 雞蛋: 1個， 油: 適量， 溫水: 200克， 鹽: 適量， 蔥: 適量
步驟
1把麵粉、水、雞蛋放一起和面，可以少量加點鹽。我用的是廚寶廚師機和面大約10分鐘多一點。和好面後表面塗點油，靜置20分鐘
2把剁好的肉末、蔥花、鹽、醬油可加可不加，放一起拌勻，我是用廚師機里攪拌。
3工作墊上塗上油，用擀麵杖把麵粉團擀成一個薄片，均勻攤上肉（如圖）
4捲成一筒。
5均勻切成8塊。
6把切好的一段兩個切麵包回來，儘量不要露肉
7用擀麵杖擀成一薄餅，儘量小心不要弄破，這個時候餅已經分層表面很薄。
8鍋燒熱，放約5毫升油，小火煎，翻面。至金黃即可出鍋
