土豆: 2個， 蒜頭: 2瓣， 香蔥: 1根， 【飯爺】松露油杏鮑菇辣椒醬: 適量， 【飯爺】落花生香脆辣椒醬: 適量， 生抽: 適量， 醋: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 花椒油: 少許， 香油: 少許， （調味料僅供參考）: 請根據自己口味調整
1先上一張飯爺辣醬全家福，有沒有眼饞^_^
2開始做菜—— 土豆削皮洗凈後，用刨刀切薄片
3切好後用水洗凈土豆表面的澱粉
4水燒開後下入土豆片，氽熟後迅速撈起土豆片裝入碗中，久則不脆
5碗中放入切碎的蒜末、蔥花，加入各種調味料拌勻備用
6醬汁倒入土豆片中拌勻
7盛盤，最後再淋上1小勺落花生香脆辣椒醬，開吃——