原料

高筋麵粉: 4杯， 黃油: 半條（55克）， 紫薯粉: 2大匙， 綠茶粉: 2大匙， 糖: 1/4杯， 鹽: 1小匙， 酵母: 2小匙， 奶粉: 3大匙， 牛奶: 1+1/3杯， 大雞蛋: 1個

步驟

1除黃油外，把其它材料放入麵包機里，按揉面程序揉面，10分鐘後加入軟化的黃油揉到完成狀態，發酵至2倍大。（這一步忘拍照了）

2把麵糰取出來,按壓排氣，分成2份。（一份做了三色麵包，另一份做了葡萄乾小餐包）取一份分成3個麵糰，一個放入紫薯粉揉勻，一個放入綠茶粉揉勻，靜置15分鐘

3每份麵糰一分為二，分別擀成長薄型，沿長邊捲起來，搓長

4取三個不同顏色的麵條編成辮子型，放在烤盤了，蓋上保鮮膜，放在溫暖處再發酵至2倍大。（才發酵了15分鐘，突然有朋友來電相約去逛街，我只好匆忙把麵包放入烤箱，烤好後，就去敗家去了。）

5刷上雞蛋液，放入預熱了350F/180C度的烤箱，烤20分鐘即可。另一半做了葡萄乾小餐包