原料

西藍花: 一顆， 小木耳: 按喜好自定，也可以不加， 鹽: 少許， 甜油: 少許（甜油是我的家鄉特產，沒有也可以用超市裡拌涼菜專用調味油代替）， 花椒粉: 少許， 蔥碎: 少許， 蒜碎: 少許， 醋: 少許， 味精/雞精: 少許， 香油: 少許

步驟

1先取適量的小木耳用溫水浸泡至表面舒展，約10分鐘。

2鍋中加水燒開，水量目測能沒過西藍花。

3將西藍花後梗切片，花朵一隻只地掰開，不好掰的用刀切，太大朵的用刀切開。

4將切好的西藍花和泡好的小木耳過水洗凈後放開水中焯熟，用漏勺撈出來放盤中。

5先在盤中放入粉類調味料，再放蔥和蒜，最後放液體調味料，再攪拌均勻即可。