土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 半個， 雞胸肉: 250克， 咖喱塊: 1塊
1首先將土豆削皮切塊，胡蘿蔔切塊，洋蔥頭尾切掉，切片，就會自動散開一條條的。雞胸肉放少於生抽，料酒，澱粉腌製片刻。
2鍋中倒油，先小火炒洋蔥至微黃，接著將下土豆，胡蘿蔔炒出一些香味，最後下腌制好的雞胸肉，炒熟。
3接著加入適當的水，煮沸，加入咖喱塊，小火攪拌熬煮至土豆胡蘿蔔爛熟，最後大火煮至適當的稠度，即可。
咖喱塊我用的是好侍百夢多，微辣。大家可自行選擇辣度。