香蕉: 1根， 芝士: 兩片（多少隨你喜歡了）， 餃子皮或春餅皮: 若干
1準備好材料，開動……
2將香蕉搗成泥（我用擀麵杖搗的），芝士片切丁後和香蕉泥裹勻！備用！
3 我今天用的春餅皮。將春餅皮攤開，把香蕉芝士泥包進去！具體包法你可以隨意，只要不漏餡就成！如果是餃皮的話，你只需要將皮對摺，然後用叉子把邊封上即可！
4 中火將油燒到七分熱，油不能太辣否則容易糊喔！因我用的春餅皮比較薄，所以要把包好的卷放到漏勺里去炸，這樣做是以防皮破裂！如果用餃子皮的話，直接放進去炸即可！！
5 看！這是炸好的香蕉芝士卷！一口下去外皮香脆，餡香甜滑嫩！做下午茶再好不過了！