原料

高筋: 200g， 全麥粉: 30g， 豆渣(較干): 50g， 奇亞籽(可不加): 5g， 奶粉: 25g， 糖: 10g， 鹽: 1g， 酵母: 3g， 黃油: 15g， 紅豆沙(自製): 360g， 淡茶水(綠茶): 127g左右

步驟

1將除紅豆沙和黃油之外的其他材料和在一起，再加入室溫軟化的黃油和均揉好。 閒人用的廚師機先用慢速揉2分鐘；再用中速揉5分鐘 (閒人不建議使用麵包機！) 置置發酵2倍大(估計耗時一個多小時) 注意注意注意：茶水慢慢加入，因為麵粉的乾濕程度不確定。

2麵糰發酵時準備紅豆沙。 將豆沙分成15g大小24個 團成圓球蓋上保鮮膜待用

3將發酵好的麵糰取出，揉五分鐘左右 分成20g左右23個，蓋上保鮮膜 鬆弛15分鐘

4擀成麵皮，放入分好的豆沙。用麵皮包住餡收口時用食指和拇指虎口慢慢旋轉著收緊，揪下多餘的面塊。 將包好的丕收口向下在撒上乾麵的面案上滾圓壓扁整形 揪下的多餘麵糰揉成一個麵皮包入豆沙做成一個生丕

5烤箱200度預熱10分鐘 烤盤鋪錫紙刷一層薄薄的植物油 放入生丕，在每個生丕中心刷一點植物油(不要全刷) 入烤箱。 上火180度，下火200度(不分上下火，180度) 18分鐘左右(根據自家烤箱調整)