黃油: 100g， 低粉: 100g， 鼠尾草籽: 10g， 白砂糖: 100g， 雞蛋: 2隻， 鹽: 3g， 泡打粉: 1/2小匙， 檸檬皮屑: 1大匙， 檸檬汁: 1/2大匙
1蛋液室溫放置，打入容器中拌勻備用。黃油軟化，至用手輕輕一摁即可摁出小窩的狀態，加砂糖用打蛋器打至發白，糖完全融化。分5-6次加入蛋液打勻
2篩入低粉，鹽，泡打粉的混合物，用刮刀拌勻，加入檸檬皮屑和檸檬汁拌勻，加入鼠尾草籽拌勻
3盛入提前塗油撒粉（先把模子裡塗上均勻的一層黃油，然後撒入麵粉晃動均勻，再倒掉多餘的麵粉即可）的模子中，烤箱預熱160度，中層，上下火，30分鐘，烤好後取出立刻脫模。烤七八分鐘表面結皮時取出用刀劃一道，使裂口更美觀