龍鬚菜: 300g， 五花肉: 50g， 蒜: 兩瓣， 油: 適量， 花椒粉: 適量， 鹽: 適量， 雞粉: 適量， 青椒: 1個
1龍鬚菜洗凈
2龍鬚菜切段，青椒切絲
3五花肉切片，蒜切片
4熱鍋涼油，五花肉爆香炒熟，加花椒粉
5加龍鬚菜繼續大火炒，龍鬚菜炒軟，加鹽和雞粉。
6蓋上蓋悶二分鐘關火
7不用加水，蓋上後青菜本身下水滴。