原料

雞: 1隻， 鼠尾草: 1束， 檸檬: 2個， 黃油: 80g， 土豆: ， 洋蔥: ， 橄欖油: ， 鹽: ， 黑胡椒:

步驟

11，烤箱預熱200° 1/2個檸檬汁，1/2個檸檬塊，鼠尾草葉，土豆，洋蔥，橄欖油，鹽，胡椒 攪拌均勻

2鼠尾草切細絲，和黃油攪拌均勻

32/3用手抹進腿部和背部皮和肉之間，

4剩餘的1/3抹在腹部

5剩下的1個檸檬一切為二，和鼠尾草一起塞進肚子裡

6用棉線交叉固定和雙腿和腹部 撒上鹽和胡椒 進烤箱

7一個小時候轉上層火15分鐘，這樣腹部的皮會很酥

小技巧

1，炎熱，雞肉，檸檬，鼠尾草這幾個因素決定了搭配涼爽的白葡萄酒 來自勃墾第夏隆內丘（Bourgogne Côte-Chalonnaise）小產區Givry的白就很好 2，雞胸上的肉撕下來，和剩下的汁水拿來炒飯超級棒！ 3，最好用「黃雞」