西蘭花: 1小個， 脆皮腸: 10個（因人而異）， 芹菜（白菜）: 2根（白色根部，白菜1小個）， 鹽: 少許
1芹菜切絲或白菜切絲
2脆皮腸切條，兩刀就可以了
3西蘭花洗乾淨，用手剝成一小塊
4鍋里把水燒開，煮開後放西蘭花，我還加了少許鹽，吃起來有點味道，不過這個因人而異，西蘭花煮熟後撈起來放到碗里就行
5鍋里少許油，等油燒開後就放入脆皮腸，切記一定要小火，脆皮腸炸成八爪魚後見可以關火了，我還加了點黑芝麻
6把芹菜絲或白菜絲放入鍋里翻炒下，這樣比較香，想水煮的話也可以
7成品
8最後我們的八爪魚就做好了✨✨
關於配菜搭配，根據個人喜歡而來確定，也可以加其他蔬菜