原料

帶魚2條、麵粉適量、醬油適量、醋1小瓶、糖2小勺、鹽少許，姜1小塊、蒜4瓣

步驟

1、將帶魚洗凈，裹上麵粉備用。 2、鍋中倒入油預熱，將帶魚放入鍋中大火煎至金黃撈出。 3、鍋中倒入少許油，放入姜和蒜煸香，倒入煎好的帶魚。 4、在鍋中倒入水，放入醬油、醋、糖、鹽。 5、待湯汁有些黏稠即可裝盤。