油拌嫩薑 0

原料

仔姜: 250克, 干辣椒: 3顆, 米醋、鹽、糖: 少許

步驟

1姜切成絲用鹽糖腌30分鐘!

2擠出水分倒入米醋、鹽、糖!(因為在擠水過程中可能鹽糖會流失)拌勻!

3辣椒剪成段可以少放一點,辣椒可以選擇不辣的!

4油燒熱後放入碗中!拿掉辣椒皮就可以了!

5澆在薑絲上拌勻了就可以吃了!

小技巧

辣椒可以選擇不辣的!切記一定要留籽!因為回味十足的精華味道所在! 辣椒皮去掉、也可以不用去!個人愛好我是喜歡紅油亮亮的的感覺! 秋季養生保健必需品!因為夏天吃西瓜雪糕多的朋友可以溫脾!

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