原料

淡奶100毫升，紅茶5克，水300毫升，白糖20克

步驟

1、準備好所需茶、奶、糖、茶杯。 2、烏瓦紅茶茶味偏重，取約5克左右即可。 3、紅茶倒入耐熱的器皿中。 4、沏茶的水約90度左右。如果不方便測溫度，那麼選擇開水就好。 5、加入300ml左右的開水，靜置1分鐘左右。 6、在茶湯中加入白砂糖，可以用攪拌棒微微輔助攪拌，幫助茶葉出味。 7、待茶湯色濃，散發悠悠茶香後加入100ml的黑白淡奶。 8、稍事攪拌後，倒入有濾網的茶壺中即可。如果沒有濾網也可以用奶茶的茶袋過濾。

小技巧

1、黑白淡奶供應市場的局限性，如果想採購，基本途徑就網購了。 2、如果對風味要求不嚴格，可以用三花淡奶代替。當然用牛奶也不是不可以，就是味道會差一些。 3、用手沖調比較簡單方便，也可以用小奶鍋煮茶（水開後關火，放入茶葉，蓋蓋燜1分鐘。），茶味會散發的更為徹底。 4、如果喜歡喝熱的，可以煮完茶後濾出茶葉，把茶湯和黑白淡奶一起倒入鍋中。加熱的淡奶保持鍋邊小泡即可，無需大開。如果喝常溫的手調即可。 5、如果夏天喜歡喝冰鎮的，在杯中加入足量冰塊，倒入手調奶茶。冰塊是為了降溫，無需等待冰化了再喝。那樣會變相稀釋了奶茶濃度。 6、我為了不多占杯具，用的是耐熱的量杯沖調的。一個是方便觀察加了多少水和奶，一個是可以少刷幾個杯碗，嘿嘿，供參考吧。