雞蛋: 1隻， 豬裡脊肉: 200g， 麵包糠: 若干， 鹽: 若干， 胡椒粉: 若干， 孜然粉: 若干， 咖喱: 一塊， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 一個， 洋蔥: 半個， 澱粉: 若干
1把裡脊肉切片，厚度依據個人口味，個人比較喜歡厚一點的
2在每一片肉上撒上鹽，胡椒粉，孜然粉放入冰箱腌制2小時左右
3取出腌好的肉，把雞蛋打散，把肉沾上澱粉，拍打把多餘的澱粉拍打掉然後放入雞蛋液裡面，最後在放入麵包糠裡面，壓實
4鍋里倒入油，大概七成熱的時候把豬排放進去，火要中大火哦，不要放大火，炸制兩面金黃色，筷子可以扎透，就可以夾出來啦
5豬排做好後做咖喱，也可以兩個一起做，把洋蔥，土豆，胡蘿蔔切塊，不要太大，鍋里放兩勺油，熱了以後放入洋蔥土豆，胡蘿蔔，翻炒，大概一分鐘左右放入水，根據個人口味放水量哦，煮大概五分左右放入咖喱，記得放入後要不停的攪拌哦
6大概十分鐘左右就可以出鍋了，澆在米飯上，然後把炸好的豬排切成寬條就可以開吃啦