雞翅: 6隻， 干蔥: 5顆， 姜: 3片， 紹興酒: 4湯匙， 米酒: 3湯匙， 醬油: 2湯匙， 鹽: 2茶匙， 糖: 3茶匙， 即溶咖啡: 1杯（200ml)
1先把乾蔥5顆去皮切片，薑3片切末，備用
2把醬油、糖、鹽、胡椒粉和米酒與雞翅混和，放在一旁，待15分鐘
3熱鍋下油，把切好的乾蔥和薑末下鍋炒約1分鐘，至香味四溢
4把雞翅放進鍋裏，小火煎至兩邊金黃色，約每邊3分鐘，再加入紹興酒，大火爆炒1分鐘至酒精揮發
5倒入己開的1杯（約200ml) 即溶咖啡，蓋上鍋蓋，中火煮5分鐘，完成！
若想咖啡味更濃，可用兩包即溶咖啡粉加到 200ml 水中