雞腿（或雞翅都一樣）: 六根（這個按需隨意）， 小番茄: 適量， 小土豆: 適量， 西葫蘆: 適量， 干歐芹葉: 適量， 洋蔥: 一顆
1先把所有材料切好準備待用，土豆滾刀臉皮切開、小番茄對切，洋蔥切圈，雞腿從最厚的地方劃口（但不要切斷）劃口的目的方便調料入味。
2雞腿用鹽整個擦一遍（無需太多）烤盤內鋪錫紙，最底層鋪西葫蘆片，取一半洋蔥圈，平鋪雞腿，隨意放入小番茄等，撒少許糖、一點生抽、雞精，最後黑胡椒，歐芹葉。
3另平底鍋內下少量橄欖油先煸炒另一半的洋蔥和小番茄，五分熟，有些許出汁出香味即可。
4把煸炒好的洋蔥平均鋪於最烤盤最表面，靜置半小時，二十分鐘後烤箱180度開始預熱；然後放入烤盤，上層200度下層180度烤45分鐘左右（具體按自家烤箱調整）
540-45分鐘後取出烤盤，用刷子蘸烤盤內的汁水均勻刷一遍，也可在此時翻面再烤或刷一層蜜糖（我最近減肥啊，糖就算了...）入箱再烤5-10分鐘
6完成，絕對外焦里嫩，手不是太殘的話，基本不會出錯。