原料
麵粉: 130~150g， 酵母: 2g， 糖: 4g， 鹽: 1g， 油: 8ml， 溫水: 90g
步驟
1把除麵粉以外的所有材料放一起攪拌均勻，過十分鐘攪拌入麵粉
2把揉好的麵糰放入40度溫水的鍋里，蓋上鍋蓋放一夜就發酵好了。（我用麵包機揉面和發酵）
3披薩盤塗一層橄欖油，放入發酵好的麵糰，整理好，用叉子多叉點小孔，塗上義大利面醬
4放入炒到半熟的各式食材，稍加鹽和黑胡椒粒（我還加了一點生抽和一點點糖）
5放入烤箱，200度烤10分鐘，然後加入馬蘇里拉芝士，再烤10分鐘左右就好了（注意馬蘇不要烤焦）
![[生酮]簡易披薩](/images/node/22/222295.webp?1638103614)
