炸雞排(鳥かつ

原料

雞胸肉: , A雞蛋: 一個, A 小麥粉: , B 醬油: 3, B 料理酒: 3, B 糖: 2, B 芝麻油: 少許, C 蛋黃醬: 適量, C 洋蔥粒: 1/4, C 水煮蛋: 一顆, C 鹽: 少許, C 胡椒粉: 少許, C 醬油: 少許, 甜醋調味料如下:: 比例為1:1:1, D 醬油: , D 醋: , D 糖:

步驟

1將雞肉切薄,用叉子叉

2將雞肉加入B的混合液中

3C中洋蔥和蛋切丁,混合D中所有材料

4D中材料混合,A中材料成麵糊

5將雞胸沾上麵粉後,再沾上面糊,最後沾上麵包屑放油里炸

6拿出來切完後擺盤,灑上D,,最後C

小技巧

我在C的醬料中加入了少許甜醋,非常好吃


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