血糯米夾心餅乾

原料

雞蛋: 1隻, 血糯米: 500g, 巧克力: 200g, 曲奇餅乾: 10塊, 花生醬: 100g, 黃油: 50g

步驟

1用電飯煲煮熟血糯米

2放置冷卻5分鐘

3熱鍋冷油炒血糯米至泛黃

4搓成圓柱體備用

5把曲奇放入加有黃油花生醬蛋黃的攪拌液中浸濕,把血糯米放置2片曲奇中間放入烤箱,烤箱預熱180度。隨後175度烤3分鐘,翻過來再烤3分鐘

6出爐,賣相不好,味道不錯,一向走簡單粗暴路線

小技巧

烤制的時候記得翻面,要不然會烤焦


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