河粉: 克， 老抽: 勺， 鹽: 克， 辣椒面: 適量， 花椒麵: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 金針菇: ， 綠色蔬菜: ， 豆芽: ， 韭菜:
1由於我自己平常就愛吃素的，所以沒有加肉和蛋，各位可以根據自己情況添加。
2洗好，切好所以材料，姜蒜切成丁，韭菜和金針菇可以切成一小段，綠色蔬菜我只留了葉子。
3上鍋，倒油，油要注意量，燒熱油之後，放姜蒜爆香，放金針菇韭菜頭翻炒兩下，接著放豆芽和韭菜葉蔬菜葉，翻炒一下，可以適當放點鹽。
4感覺差不多了之後就把菜乘出來，然後再放點點油，油熱後放河粉進去翻炒，快好了以後就把炒好的素菜放進去一起翻炒，放調料，少點鹽，花椒麵，醬油，對了醬油可以多放點，顏色好看點，然後撒點辣椒麵，炒勻了就出鍋。? 炒河粉就完成了