寬橛根粉: ， 小蔥: 2根， 獨蒜: 1個， 青椒: 1/2個， 紅椒: 1/2個， 香油: 2大勺， 紅油: 1大勺， 自製椒麻醬: 1大勺， 醋: 2大勺， 生抽: 1小勺， 醬油膏: 1小勺， 鹽: ， 糖: 1/2小勺， 雞精:
1橛根粉入清水用洗凈，浸泡10分鐘左右
2入半鍋水燒開，下入橛根粉煮2～3分鐘至熟後撈出入涼開水中過涼
3蒜用壓蒜鉗壓成蒜茸
4將所有調味料依次入蒜茸碗內調成味汁
5將青紅椒切小丁，蔥切花
6將味汁和青紅椒丁、蔥花一起入過涼後的橛根粉碗內拌勻即可
橛根粉的煮制要注意控制好時間，否則時間長了就煮化了喲！