扇貝肉: ， 芹菜: ， 黃瓜: ， 金針菇: ， 蔥花、干辣椒: 少許
1芹菜切好洗凈，扇貝用生抽和料酒腌一下。金針菇洗凈之後用熱水焯一下，黃瓜切絲。蔥花 干辣椒準備好
2鍋內放兩湯匙油，油熱以後小火放入蔥花干辣椒，炒出香味後放入扇貝肉，火轉大爆炒一下，放入切好的芹菜。轉小火，如果太干可以少放點水燜一會放入適量鹽。出鍋
3金針菇和黃瓜嘛，加陳醋 老乾媽 生抽 鹽什麼的隨便您，看自己口味！