原料

無鹽黃油，軟化: 185克， 細砂糖: 1杯， 雞蛋,打散: 2個， 香草醬: 1茶匙， 自發粉: 3/2杯， 玉米粉: 3/4杯， 牛奶: 1杯， 食用紅色素（另備少許裝飾時用）: 1茶匙， 奶油糖霜: ， 軟化的黃油: 250克， 糖粉，過篩: 3/2杯， 牛奶: 3湯匙

步驟

1預熱烤箱180度。準備20厘米方形烤盤，鋪上烤紙。 打發黃油和糖至顏色變淺並順滑。加雞蛋和香草，打至完全融合。篩入麵粉，加牛奶翻拌均勻。

2分出3/2杯的蛋糕糊，加入色素拌勻，倒入烤盤。烤15分鐘。從烤箱拿出後，晾5分鐘再脫模。

3等待蛋糕涼的時候，取12格的馬芬蛋糕烤盤，放好紙托。舀2湯匙的蛋糕糊到每個紙托里。

4用3厘米心形模具從烤好的蛋糕上切下24個心。兩個一起背對背放好，立在紙杯中的蛋糕糊上。再加入剩下的蛋糕糊蓋住心形。入烤箱15-18分鐘，顏色金黃就好了。放至冷卻。

5製作奶油糖霜。黃油打至顏色變淺並順滑。邊打邊分次加入糖和牛奶，至順滑。在裱花袋裡隨意沾上食用色素，再放入糖霜，就可以用來裝飾蛋糕了。

小技巧

放置心形時建議都朝一個方向，托盤擺的方向一直不變，這樣就能切出完美的心形了。