原料

自發粉: 250g， 泡打粉: 1 tsp， 杏仁粉: 25g， 紅糖: 75g， 香蕉: 3根， 花生醬或者杏仁醬: 100g， 雞蛋: 2個， 酸奶: 100g， 杏仁片: 30g

步驟

1烤箱200度預熱。麥芬模具內放入紙杯。

2將2根香蕉壓成泥，1根香蕉切片。

3將麵粉、泡打粉、杏仁粉、紅糖混合。

4將香蕉泥和花生醬混合，加入雞蛋、酸奶，混合均勻。

5將步驟3中的粉類篩入步驟4中的濕料中，加入香蕉片和杏仁片，混合均勻。

6將麵糊倒入模具中，烤15-20分鐘，直到麥芬長高，表面變成金黃色，將麥芬取出烤箱，晾涼。