葡萄乾: 50克, 黃油: 55克, 低筋麵粉: 135克, 蛋黃: 2個, 奶粉: 15克, 白糖: 50克
1葡萄乾用水泡軟;黃油軟化,因為是冬季,所以我讓它隔著溫水軟化的;2、往軟化的黃油中加入白糖軟化以後,加入白糖和奶粉,用打蛋器打發,打至成羽毛狀,顏色發白
2再往打發的黃油中加入蛋黃,一個一個地加,待前一個與黃油完全混合了再加下一個
3篩入低粉,用刮刀和成均勻麵糰
4再把泡發的葡萄乾滴干水份,加入麵糰中
5讓葡萄乾和麵糰充分混合成麵糰
6將麵糰擀成活0.8厘米厚的麵皮,整形
7切成小方塊,我切的大概是5厘米長4厘米寬的小方塊
8將小方塊依次放入烤盤,烤箱預熱175度
9中層,烤16分鐘即可