皮蛋: 2隻， 娟豆腐: 1盒， 榨菜: 1包， 蔥姜蒜: 適量， 剁辣椒: 適量， 老抽，醋: 各1勺， 皮蛋: 2隻， 娟豆腐: 1盒， 榨菜: 1包， 蔥姜蒜: 適量， 剁辣椒: 適量， 老抽，醋: 各1勺
1豆腐切小塊也可不切，皮蛋和榨菜都切碎，放進深一點的盆子裡備用
2喜歡吃辣的可以放點剁辣椒，這個是我自己做的剁辣椒，也可以放自己喜歡吃的辣椒，不喜歡的也可以不放
3蔥姜蒜都切好，我家是因為寶貝們不喜歡吃，所以切的比較大，喜歡吃點可以剁成泥
4熱油加入蔥姜蒜爆香，因為不吃蔥姜蒜所以用這個方法，喜歡吃的直接放在豆腐上面
5熱油去蔥姜蒜後倒入盤中
6老抽和醋各一勺
7加入鹽，味精
8攪拌均勻，嘗一下鹹淡，適量添加鹽的分量，一份美味的皮蛋豆腐就可以了
皮蛋豆腐一定要放點醋切記