原料

銀耳: 1朵， 冰糖: 10方塊（根據食材量）， 紅棗: 若干， 枸杞: 若干， 葡萄乾: 若干， 花生: 若干， 桂圓乾: 幾個， 大米: 少許， 小米: 少許， 薏仁（若孕婦吃的，可以不放）: 少許， 紅豆: 少許

步驟

1銀耳提前泡發好，去蒂，撕成小塊，切成小片。紅棗去核，切成兩半。枸杞，葡萄乾，花生，桂圓乾直接清洗，不需要提前泡發。大小米紅豆薏仁洗凈，孕婦吃的話可以不放薏仁（當然這幾樣可以都不放，只做單純銀耳湯）。有蓮子的話可以放一點，我家裡剛好沒有了就沒放。冰糖量根據食材和水量多少來放。其他食材也根據家庭人數多少來做。

2除了冰糖，把其他食材一起放入鍋中（我用的電飯煲，也可以用砂鍋），加入少量水。紅棗可以現在放，出鍋就比較軟爛了，也可以晚半小時再放，不會太爛。

3根據食材和家庭人數加足夠的水，我選擇的粥位線1.5，三大一小吃，足夠了，現在水不能太少，因為越熬越少，粥越粘稠，而且最好不要中間加水，粥口味就不好了。

4電飯煲選擇煮粥功能，時間自動計時，一小時後開蓋看一下，因為我放了米，可以用勺子輕攪一下，再20分鐘後可以加冰糖塊了，加多少看粥量水量，十分鐘後可以嘗一口湯，喜歡甜的再加冰糖，再看一下豆子有沒有軟。

5雖然計時2小時，但我1小時50分鐘就關火了，因為豆子已經軟了，粥已經甜香軟爛了。很好吃，家人把稠的部分都吃了，只剩照片里那些了。

小技巧

水不要太少，因為食材多，熬久了就粘稠了。 冰糖不要太多，這樣的粥還是不要太甜才好吃。 最好別用白砂糖，口感和冰糖不一樣。