簡介

涼爽甜口。

原料

主料：菠蘿500克， 輔料：荔枝100克，橘子100克，櫻桃30克， 調料：白砂糖400克

步驟

1.菠蘿削皮洗凈，荔枝、桔子洗凈，都切成丁； 2.白糖200克放鍋內，加清水燒沸，出鍋晾涼放入冰箱內冷成糖水待用； 3.鍋內加入適量清水和白糖200克熬汁； 4.放入菠蘿丁、荔枝丁和桔子丁稍炸，出鍋放入碗里； 5.放上紅綠櫻桃點綴，凝固後放冰箱內冷凍； 6.食用時取出菠蘿凍切成丁放在另一碗里，澆上冰凍的糖汁即可。

小技巧

食物相剋： 橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令噁心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）