小龍蝦兩斤: ， 大蒜子 生薑 蔥 小紅椒 干辣椒 青椒: ， 八角 冰糖 料酒 香葉: ， 啤酒一瓶:
1龍蝦用刷子洗乾淨
2用老虎掐把龍蝦尾線去除
3事先準備好的調料
4倒油 放入干辣椒翻炒 將龍蝦放入鍋內
5龍蝦炒三 四分鐘之後倒入啤酒（一瓶）
6放入八角 冰糖 三勺鹽 生薑 再中火蓋鍋燜十二分鐘
7放入冰糖
8十二分鐘後將龍蝦盛起（要掌握好時間 不然時間長容易煮老就不好吃了）
9放油 將事先準備好的的大蒜子及干辣椒放入翻炒
10接著把所有事先準備好的配料全部放入（再放半勺鹽）
11放入龍蝦 可適量放入料酒 嘗味道 鹹淡 炒個半分鐘 起鍋
龍蝦入鍋到起鍋別超過二十分鐘 炒老了就不好吃了