巧克力豆分蛋海綿蛋糕

原料

雞蛋: 3個, 牛奶: 40克或者酸奶, 低筋麵粉: 55克, 玉米澱粉: 10克, 細砂糖: 50克, 黃油: 20克, 鹽: 少許, 檸檬汁: 3或4滴, 巧克力豆: 少許撒面

步驟

1步驟: 黃油隔水融化加入酸奶拌勻, 麵粉過篩兩次 蛋黃蛋清分離, 蛋清分三次加白糖打濕性發泡(預熱烤箱上下180) 加入蛋黃打勻,分兩次篩入麵粉,翻拌, 無粉顆粒後倒油奶混合物(刮刀擋一下) 翻拌均勻,倒入模具。 上下火175度30分鐘,上色後蓋錫紙。

2這是蛋白打到的程度圖。

3出爐

4切面,我家先森居然說吃著和戚風一樣好吃。?

小技巧

蛋白不可打太硬,麵粉分兩次篩入,注意翻拌手法!!!


相關菜譜

  • 巧克力海綿蛋糕 分蛋
  • 分蛋海綿蛋糕
  • 分蛋海綿蛋糕
  • 分蛋法海綿蛋糕
  • 分蛋海綿蛋糕卷
  • 海綿蛋糕(日式分蛋海綿)
  • 可可海綿蛋糕(分蛋法)
  • 法式分蛋海綿小蛋糕
  • 老乾媽分蛋海綿蛋糕
  • 小熊分蛋海綿蛋糕
  • 杏仁小蛋糕(分蛋海綿杯子蛋糕)
  • 原味分蛋海綿蛋糕片
  • 《懶人廚房》分蛋海綿蛋糕
  • 開心果分蛋海綿
  • (巧克力)分蛋戚風蛋糕
  • 巧克力海綿蛋糕
  • 巧克力海綿蛋糕
  • 巧克力海綿蛋糕
  • 巧克力海綿蛋糕
  • 《懶人廚房》分蛋海綿蛋糕卷
  • 黑櫻桃醬分蛋海綿蛋糕卷
  • 分蛋磅蛋糕
  • 杏仁巧克力海綿蛋糕
  • 巧克力豆蛋糕
  • 分蛋棗泥磅蛋糕
  • 分蛋法磅蛋糕
  • 全蛋海綿蛋糕
  • 全蛋海綿蛋糕
  • 全蛋海綿蛋糕
  • 全蛋海綿蛋糕
  • 全蛋海綿蛋糕
  • 巨蛋海綿蛋糕
  • 全蛋海綿蛋糕
  • 全蛋海綿蛋糕
  • 全蛋海綿蛋糕