原料

生菜: 50g， 黃瓜: 50g， 胡蘿蔔: 50g， 九層塔: 30g， 薄荷葉: 30g， 豬肉糜: 50g， （調味料）糖: 20g， （調味料）魚露: 20g， （調味料）醋: 15g， （調味料）色拉油: 5g， （調味料）小辣椒: 2個， （調味料）小蔥頭: 1個， （原材料）越南米春卷皮: 4片， （原材料）鮮蝦: 8隻

步驟

1原材料

2製作內餡：鮮蝦洗凈，放入方太蒸箱，選擇普通蒸模式，100度，蒸3分鐘

3胡蘿蔔、黃瓜切絲兒

4取一隻鍋，加入色拉油、肉糜、魚露、醬油、糖炒熟加九層塔續炒，備用

5越南春卷皮，放入約40度溫水中，泡軟（泡約30秒，泡到可以折但還不能完全卷的地步）

6泡好的穿卷皮攤開，先放上生菜，再放入蝦仁、煸炒好的肉糜、胡蘿蔔絲兒和黃瓜絲兒，捲起

7蘸醬製作：醬魚露，色拉油、、醋、糖、加紅蔥頭碎與紅辣椒碎充分攪拌

8春卷與醬汁蘸食即可