肋徘: 20根， 大蒜: 1隻， 鼎丰南乳汁: 3大勺， 鹽: 5g， 糖: 10g， 生薑: 少許， 料酒: 少許， 大蔥: 少許， 生抽: 3勺， 蚝油: 1勺
1將大蒜，生薑，大蔥切碎備用。
2將肋徘煸水後洗凈，放入容器同時放入備用的蔥蒜姜，生抽，南乳汁，蚝油等調料，鹹淡自己定。開始鹵4小時以上(一晚上最好)。
3用裁好的錫紙加幾顆蒜粒把腌制好的肋徘開始包裹。
4按順序排列，記住烤盤底部刷層油，防止焦和粘。
5放入烤爐，時間控制在20分鐘，上下火，230度，無需預熱。
6家宴主角看到沒有，端上來5分鐘，全部啃光。
非常簡單實用。