米粉: 克， 蛋: ， 胡蘿蔔: 根， 圓白菜: 適量， 洋蔥: 半個， 蝦干:
1準備材料（如圖），還有蝦干忘了拍了，米粉先用熱水泡好瀝干
2熱鍋起油，先煎個蛋，蛋出鍋，下蔥頭炸香，放入所有配菜，炒香倒入少許料酒
3炒香放入米粉，等米粉差不多都裹上油加入煎好的蛋炒勻，醬油鹽糖雞精調水倒入鍋里炒勻，加入蔥葉，出鍋