低粉: 100克， 黃油: 30克， 海苔: 3克，剪碎， 白砂糖: 20克， 鹽: 3克， 蛋白: 40克， 小蘇打: 1克
1低粉、鹽、小蘇打過篩，加入軟化的黃油
2用手搓成細屑狀
3依次加入蛋白和白芝麻
4用手稍拌
5加入剪碎的海苔
6用手抓捏成團
7檯面上墊上保鮮膜，放入麵糰，再蓋上保鮮膜，用擀麵杖擀成大薄片，掀開上面的保鮮膜，用模子壓出形狀
8排入墊矽膠墊的烤盤，入預熱160度的烤箱，中上層，上下火，16分鐘左右，熄火後再悶10分鐘，取出後放拷網上晾涼後，入密封盒保存