原料

奶油奶酪: 150g， 雞蛋: 0.5個， 杏仁粉: 30克， 代糖: 適量， 堅果碎: 看你心情， 椰漿: 適量， 淡奶油: 適量， 吉利丁片: 5g， 鹽: 適量， 黃油: 30g

步驟

1圓形烤盤鋪油紙，黃油放烤箱融化成液體，加入杏仁粉、代糖、蛋液攪拌均勻。烤箱170度15分鐘，底就做好了。

2吉利丁片涼水泡軟，奶油奶酪隔水融化，融化過程中加入少許椰漿和淡奶油會讓液體更順滑。奶油奶酪完全溶化後加入泡軟的吉利丁片，按個人口味加入抹茶粉、適量鹽與代糖。然後將奶酪液倒出剛剛用戚風蛋糕作底的模具中。

3堅果敲碎＃我用的是生南瓜子 生核桃仁 還有生杏仁 把碳水量降到最低#然後撒在蛋糕上。

4保鮮膜包好，放冰箱冷藏4小時以上。

5然後還有啥？當然是開吃啦！