簡介

第一次做口感不錯，就是把蜂蜜加多了。 蛋清3個最好，我這次做的2個有些稀了。

原料

1.蛋清 2-3個 2.牛奶200ml 3.紅茶適量 4.蜂蜜適量

步驟

1、把牛奶和紅茶加入蜂蜜適量（看個人口味），倒入鍋中用中火煮沸。 2、待沸騰後，讓牛奶冷卻，可以看到牛奶表面結起一層很薄的奶皮。 3、然後，在另一個碗里打入雞蛋清，把蛋清打到泡的程度。 4、接著，在奶皮邊開條小縫，把碗中的已冷卻的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在原來的碗中，把碗中的牛奶、蛋清、蜂蜜充分攪拌均勻。只要蛋泡均勻，牛奶和蛋泡液將很快的溶在一起。 5、在倒回原來碗中，留在碗底的奶皮就會浮起來，覆蓋在混合液上。 6、開大火燒半鍋水，待水滾後，把碗放入鍋中大火蒸10分鐘結了即可，不放心的加得5分鐘這樣。（如有蒸蛋器的更加方便啦，按照說明書的指示即可） 7、紅茶雙皮奶這樣就好了。