酸奶: 200克, 楊梅: 10顆, 荔枝: 5顆, 奧利奧餅乾碎: 80克, 黃油: 25克, 吉利丁片: 10克
1奧利奧餅乾碎混合隔水融化的黃油鋪在6寸蛋糕模子底,壓實放冰箱冷藏備用
2荔枝去殼去核,楊梅去核一起放料理機打碎
3荔枝楊梅泥過篩,可以打的再碎一點
4展藝家吉利丁片切小片涼白開水泡軟,瀝水隔熱水融化
5荔枝楊梅汁➕吉利丁溶液➕酸奶混合成慕斯溶液
6因為溶液比較稀,模具下面裹一層錫紙以防漏底
7倒進慕斯溶液,放冰箱冷藏4小時
8取出用一顆楊梅果肉帶汁做淋面裝飾再冷藏一小時
9取出後下面放個杯子,吹風機熱風吹一圈,不要多,就能脫下來
10還好沒有漏底,餅乾底儘量壓實一點比較好
11裝盤享用?