原料

雞蛋: 2個， 速凍水餃: 8個， 蔥花: 若干

步驟

1在煎鍋中加入少量油和速凍水餃（速凍餃子直接拿出使用，不需要解凍），蓋鍋蓋煎2-3分鐘，切記：小火少油！

2倒入清水淹沒餃子1/3處，蓋鍋蓋煎至水干

3雞蛋打散，倒入鍋中，蓋鍋蓋燜2分鐘左右。

4撒蔥花裝飾，也可根據自己喜好放入黑芝麻等。

小技巧

1.火候一定要控制住，小火，不然很容易糊 2.出鍋後可以蘸醋吃，超美味。