花膠: 隨意， 牛奶: 一瓶， 姜: 2片
1選用老魚膠（因為膠質交多）切條，方便使用。每次用量根據個人需要。我兩個人用16條大小不等的。
2先用水把魚膠洗一遍，再放入鍋里和姜一起煮滾，關火。
3放涼後放冰箱保鮮格，第二天拿出來就是視屏這樣。
4用刀具切成小塊
5把花椒撈起來放回冰箱備用（可以燉花旗參，或者蓮子排骨）好的魚膠泡出來會比原來大一些，厚很多。
6倒入牛奶，攪拌均勻
7怕腥的朋友可以把魚膠凍搗碎和牛奶一起喝，很贊。養顏美容。
魚膠是極其豐富的蛋白質、維他命、礦物質等人體必需元素，是低脂肪食品，減肥的都可以食用。一般魚膠不用浸泡也可以。主要看做法和吃法，由於搭配的牛奶不是純牛奶，故知可以去腥。