低筋麵粉: 1000克， 白糖: 800克， 蔥頭: 100克， 油: 適量， 白芝麻: 150克
1把麵粉倒入鍋里翻炒（我用的是不粘鍋），不用放油！
2煤氣，中小火翻炒至土黃色（約25分鐘）出鍋
3用篩子篩一遍，把結成小顆粒的麵粉篩掉，放旁邊備用
4倒入白芝麻，炒熟，出鍋備用。用烤箱也可以喲。
5鍋里倒入適量油和切好的蔥頭（越細越好）炸至金黃色
6把炸好蔥油倒入炒好的麵粉中，攪拌均勻
7接著放入白糖，攪拌均勻
8最後倒入芝麻，攪拌均勻
9廈門古早味的「麵茶」 很不錯喲?