金針菇: 一袋， 冬筍: 幾片， 紅羅卜絲: 少許， 泡椒: 1隻， 油: 少許， 鹽: 少許， 蔬之鮮: 少量， 嫩豆腐: 1盒， 白鬍椒: 少許， 水澱粉: 少許， 香醋: 少許
1金針菇，對切
2嫩豆腐切絲
3冬筍切絲
4紅羅卜切絲
5泡椒切末
6製作酸辣湯： 油，香菇，冬筍，泡椒末，金針菇，一起炒，加水燒開… 鹽，糖，蔬之鮮，醬油，白鬍椒粉，加澱粉勾湯（粘稠） 下豆腐絲… 加少許香醋…
勾芡的時候注意，一定不能一次都倒入湯中，每次少放點，攪均，看粘稠度適當加入水澱粉。