豆腐: 200g， 豬裡脊: 50g， 香菇: 幾顆， 雞蛋: 一枚， 黃花菜: 適量， 香菜: 適量， 醋: 適量， 胡椒粉: 適量， 醬油: 適量， 澱粉: 適量， 香油: 適量， 辣椒: 適量， 高湯/水: 適量
1先拍下所有的材料，半塊豆腐，香菇幾顆，豬裡脊少許，黃花菜熱水浸泡撈出，辣椒?️清水洗凈。
2香菇切塊，豆腐切條，豬肉切絲
3適量胡椒粉加入醋，大家可以根據自己口味增減胡椒粉和醋的量
4打一枚雞蛋，打散
5澱粉加入適量水
6開火，鍋內加入高湯，如果沒有就用水，水燒開加入豆腐，豬裡脊，香菇，黃花菜，辣椒。所有材料煮熟後加入適量鹽，醬油調色
7然後加水澱粉進鍋里，待再次開鍋後加入打好的雞蛋。雞蛋煮熟後加入醋和胡椒混合物。
8最後撒上香油和香菜
9一道開胃可口的酸辣湯就出鍋了，我的沒有香菜點綴了
1.澱粉一定用水混合好，千萬不能直接加入到鍋里，這樣會起死疙瘩。 2.要等澱粉加入後再加雞蛋