雞胸肉: 100g， 菠蘿丁: 70g， 黑胡椒粉: 適量， 孜然粉: 適量， 生粉: 適量， 鹽: 適量， tabasco青椒汁: 5ml
1菠蘿切丁，雞胸肉用生粉、黑胡椒粉、鹽、孜然粉腌制好
2小火，油入鍋，雞胸肉兩面微煎，五分熟。
3放入菠蘿丁與tabasco青椒汁，大火翻炒，肉蔬均勻分布後加入一點涼白開水，蓋鍋蓋悶三分鐘即可。
1.煎雞胸肉時不要完全煎熟，避免後面翻炒時肉感變老。 2.tabasco醬汁口味可自行選擇，不建議放多，否則味道蓋過菠蘿香甜。