中式蒸鱖魚春蔬綢帶面

原料

鱖魚: 1條, 臘腸: 1根, 扁寬意面(綢帶面): 100克, 馬蘭頭: 30克, 春筍: 1根, 蒸魚汁: 200ML, 薑絲: 5克, 蔥段: 10克, 紅辣椒絲: 適量

步驟

1將臘腸切片。

2將竹筍切片。

3將竹筍在加了鹽的開水中煮去澀味。

4在鱖魚身上劃幾刀,將臘腸放入魚盤墊底,放入鱖魚。

5在魚身上塞入臘腸和竹筍。

6在魚腹中塞入蔥段和薑絲,澆上蒸魚汁。

7將鱖魚放入燒開水的蒸鍋中蒸製15mins~25mins。

8.將馬蘭頭汆燙後擠干水分,切成小段。

9竹筍控干水分。

10將面按照盒子上的時間煮熟。

11將面放入盤中,上面擺上馬蘭頭段、竹筍、臘腸、鱖魚肉,以紅椒絲裝飾。

12淋上蒸魚汁即可。


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