原料

洋蔥: 半個， 雞胸肉: 150g， 雞腿肉: 150g， 高湯: 1杯， 魚露: 2滴， 醬油: 3勺， 花雕酒: 2湯匙， 味淋: 1湯匙， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 雞粉: 適量， 米: 1杯， 水: 1.2杯

步驟

1雞腿肉與雞胸肉1:1，切成柳狀；洋蔥切絲；將米飯做好。

2熱鍋，放入適量油，將雞腿肉和雞胸肉爆香後盛出來；以鍋內剩下的底油炒洋蔥，炒至變色，放入適量高湯，魚露，花雕酒，味淋猛火燒開後轉小火煮約3-5分鐘。

3將雞肉放入鍋中，放入適量鹽和雞粉調味，最後將雞蛋打成蛋液，均勻澆入鍋中。將親子井澆在米飯上，完成。