生的水果玉米: ， 排骨: ， 胡蘿蔔: ， 廚用花雕酒: ， 蔥: ， 姜: ， 鹽:
1排骨洗凈放冷水鍋加料酒加蔥姜中火焯水，水燒開把排骨拿出來用熱水沖凈，注意！！！一定要熱水沖！！！不然排骨肉質就變不好吃了，洗凈以後晾涼
2玉米洗凈切段，切的時候注意玉米漿
3胡蘿蔔切滾刀塊，用油爆一下，更有營養更香甜～
4晾好的排骨、玉米段、爆好的胡蘿蔔塊放入鍋里加適量清水和兩片姜，微微一點鹽大火燒開，小火煮一小時，出鍋以後盛碗里再根據口味調入適口的鹽
青菜類焯水是開水入鍋 肉類是冷水入鍋，焯水完如果需要洗也要熱水