豬肉餡: 1斤， 姜: ， 料酒: ， 雞粉: ， 老抽: ， 花椒: ， 蔥: ， 油: ， 鹽:
1姜切末，放入肉餡中攪拌，沿著一個方向攪拌
2在肉餡中加入料酒，沿著一個方向攪拌
3在肉餡中加入雞粉，沿著一個方向攪拌
4加入老抽和水，5~8勺，沿著一個方向攪拌
5在熱鍋中倒入油，用花椒和蔥花爆香，撈出花椒和蔥花，將爆過香的油放入肉餡中攪拌，沿著一個方向攪拌
6在肉餡中，撒入鹽，沿著一個方向攪拌
沿著一個方向攪拌