原料

高筋麵粉: 200g， 全麥麵粉: 50g（你可以也換成高筋麵粉）， 糖: 15g， 鹽: 3g， 酵母: 4g， 牛奶: 200g， 黑芝麻: 10g， 美珍香豬肉鋪: 6小片（圓圓小小單獨包裝那款）， 黃油: 15g， 雞蛋液: 適量（刷表面用，也可省略）

步驟

1除了黑芝麻和豬肉鋪以外的所有材料按後油法揉到出膜階段

2豬肉鋪切小小粒，和黑芝麻一起揉進麵糰，

3放在溫暖濕潤的地方發酵至兩倍大

4發酵好的麵糰揉壓排氣後分成均勻的5份（吐司模的話2~3份就好，你想一份也ok）蓋上濕布醒面15分鐘

5將小團擀成長條捲起，放入模具進行二發

6發至9分滿，刷上蛋液（你不刷也是可以的，只是我覺得刷了烤出來油光光的比較有肉感）

7烤箱180℃，烤30分鐘（吐司模的話35~40分鐘）中途記得蓋錫紙

8出爐脫模冷卻，放入塑料袋保存