平菇: ， 澱粉: 勺， 麵粉: 克， 雞蛋: 1個， 鹽: 克， 油: 克， 椒鹽:
1平菇洗凈，用手掌平按擠干水分，撕成條狀。
2加少許鹽拌勻煨十到十五分鐘
3麵粉和玉米粉2:1，打一個雞蛋，再加少許鹽，依個人口味添加
4加少量水把麵粉玉米粉攪拌均勻，麵糊濃度感覺筷子稍有阻力即可
5把煨好的平菇再次擠干水分後倒入麵糊中，讓平茹均勻的沾上面糊
6油燒熱後一個一個放入平菇
7第一遍炸好後的顏色有點淡
8全部炸好後，再復炸一遍，讓平菇表面更酥，達到外酥里嫩的效果。
9OK了
10喜歡椒鹽味道的可以再均勻的撒上椒鹽味道更好